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Desde hace mucho tiempo la baya del saúco negro "Sambucus nigra" ha sido cultivada y utilizada para recetas médicas por sus magnificas propiedades para hacer frente a las infecciones respiratorias y al virus de la gripe.

 

Nuestro sistema immunológico está diseñado para defedernos en contra de los millones de bactérias, microbios, virus o toxinas que ansían entrar en nuestro cuerpo. Numerosos estudios científicos han demostrado la eficacia del saúco negro en la reducción de la duración de la gripe A y B. Además, es eficad como estimulante inmunológico, pues este tipo de baya es inusualmente rica en fitoquímicos, conocidos por flavonoides, así como en antioxidantes, que protegen a las células de nuestro cuerpo. También es muy rico en antocianinas, estas se encuentran en el pigmento púrpura del saúco negro y tienen mayor capacidad antioxidante que la vitamina C. El saúco negro puede ser beneficioso para ayudar a estimular el sistema inmunológico en procesos de resfriados, gripes u otros tipos de virus. El saúco contiene un agente antiviral importante que puede ayudar a neutralizar la actividad de los picos de la hemaglutinina, pues cuando éstos se desactivan, los virus ya no pueden perforar las paredes de las células sanas para entrar y replicarse. Usos Fiebre del heno - Fiebre - Gripe - Infecciones - Resfriados - Sinusitis. Propiedades Diurética - Expectorante - Bactericida - Astringente - Antiinflamatoria. Los frutos se deben consumir maduros, ya que verdes resultan tóxicos.

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